Пуэрный блог

  • Шу Пуэр "Му Е Чунь" 2008 год

    26.05.2017

    Обзор шу пуэра "Му Е Чунь"

    Внешне Шу Пуэр «Му Е Чунь» не удивляет и особо не привлекает внимания, довольно мелкой фракции листья спрессованы в кирпич, упакованный в красочную обёртку оранжево-красных оттенков, на обложке его классический символ Мэнку. Ломается он нелегко и даёт много мелкой крошки. Мы ставим воду на огонь, а пока познакомимся с чаем. Аромат в сухом виде имеет незнакомый и оттого неоднозначный, кофейно-ореховый, горьковатый и до конца неясный, еле уловимый. Первый пролив светло-коричневый, оранжевый, на вкус неяркий, улавливаются лёгкие нотки какао, почти неощутимый пуэрный аромат, и нежнейший цветочно-ореховый шлейф тянется из чахая.

    Читать далее
  • Пуэр "Старые деревья горы Манфей"

    24.05.2017

    Обзор пуэра "Старые деревья горы Манфей"

    Сухой чай богат свежими весенними нотами, яркий многогранный букет ароматов забирает на себя всё наше внимание. Внешне очень привлекательное разнофактурное сырьё словно меняет окрас и форму на глазах – от серебристо-малахитового до древесно-медного, здесь попадаются и крупные ворсистые листья, и встречаются мелкие золотистые листочки, скрученные как почки. 

    Читать далее
  • Обзор пуэра "9978" от фабрики Хайвань

    07.02.2017

    Обзор пуэра 9978

    Сегодня у нас в гостях Шу Пуэр от знаменитого своей работой на производстве популярного Мэнхайского завода, опытнейшего из пуэрных мастеров, технолога Цзоу Бин Ляна.

    Читать далее
  • Шен Пуэр "8582" Мэнхай Да И

    16.12.2016

    Обзор шен пуэра 8582 Мэнхай

    Сегодняшним утром в чайной обители нас поджидал неожиданный, но приятный сюрприз. Желая взбодриться и поскорее проснуться, по привычке мы разворачиваем чайную упаковку и достаём из неё небольшой коричнево-зелёный кусочек Пуэра.

    Читать далее
  • Обзор Шу Пуэра 7578 "Старый Товарищ"

    14.12.2016

    Обзор шу пуэра "7578" 2014 года

    Снова мы имеем дело с высококачественным пуэрным сырьём, крепко спрессованным в кирпич, при подробном его рассмотрении обнаруживаем в составе чайные почки, а сами комочки пуэра, входящие в состав кирпича, очень похожи на чайные головы.

    Читать далее
  • 2011 Мэнхай ДА И "0532"

    09.11.2016

    Обзор шу пуэра "0532" 2011 год

    Вскрыв упаковку, мы без промедления попадаем в ароматный чайный капкан – в сухом веществе этот Пуэр пахнет сильно, но нежно, имеет характерный, насыщенно сливочный аромат с горьковатым вишнёвым отливом.

    Читать далее
  • Шен пуэр "Му Шу Ча" от Мэнку

    01.11.2016

    Обзор шен пуэра "Му Шу Ча" Мэнку

    Набухают в гайвани коричнево-жёлтые чайные листья и почки, аромат захватывает в заложники комнату, балкон и нас всех вместе взятых. Сдаёмся! С превеликим удовольствием отдаём себя этому потрясающему вкусу. Без остатка.

    Читать далее
  • 600 граммовый кирпич от CNNP

    25.10.2016

    Обзор шу пуэра CNNP 600 грамм

    Иногда по внешнему виду чайной упаковки можно многое понять и про сам продукт, который за ней скрывается. Так случается не всегда, но есть проверенные временем, достойные уважения экземпляры, в которых невозможно ошибиться.

    Читать далее
  • Обзор Шу Пуэра "Фиолетовое небо" CNNP

    24.10.2016

    Обзор Шу Пуэра Ю Жунь Ци CNNP

    У нас в руках удивительный, редкий экземпляр прессованного Шу Пуэра от CNNP, самого знаменитого и, пожалуй, самого взрослого завода Поднебесной по производству высококачественного чая. Этот купаж состоит из молодых флешей слабой ферментации, собранных в 2014 году со стволовых деревьев в экологическом районе, а дополняет их сильно ферментированное коллекционное сырьё 15-летнего возраста.

    Читать далее
  • Шен пуэр "Да E" фабрика Шэнгхе

    17.10.2016

    Под обёрткой из рисовой бумаги в зелёных тонах, обильно украшенной узорами иероглифов и печатями с изображением драконов, таится блинчик достоинством в 357 граммов.

    Читать далее
  • Миниблин "Цветок" от Лимин

    17.10.2016

    Обзор шу пуэра "цветок" Лимин

    Пить Шу Пуэр осенью – самое настоящее наслаждение, когда всепоглощающая сырость и серость, ничто не радует – именно тут он приходится очень кстати!

    Читать далее
  • Гриб Бао Янь "Драгоценное пламя"

    13.10.2016

    Обзор Шу пуэра "Баоянь" в форме гриба

    Этот Пуэр спрессован в традиционный «тибетский гриб» – самая первая форма, в которой начали ферментировать пуэр, он податлив, крошится легко и быстро. Исходя из этой воздушности и учитывая лёгкость чая, лучше взять сухой заварки побольше. 

    Читать далее
  • Шен 1902 от фабрики Сягуань

    04.10.2016

    Обзор шен пуэра "1902"

    Сухой чай обладает нежным, но очень насыщенным цветочно-лимонным ароматом, внешне чайное сырьё напоминает сухие кусочки древесной коры или старые живописно высохшие осенние листья. Крошится он легко и быстро, хоть и спрессован довольно плотно, тут сразу можно разглядеть много золотистых почек, остальную часть гнезда составляют яркие листочки средней фракции. 

    Читать далее
  • Инструкция по Шен Пуэрам

    20.09.2016

    Шен пуэры иначе называют сырыми или зелёными, среди них особенно ценятся выдержанные – в которых со временем вырабатывается большее количество полезных свойств. Технология изготовления этого вида чая, пожалуй, самая естественная и наиболее живая.

    Читать далее
  • Как заварить шу пуэр? Инструкция!

    12.09.2016

    Как заваривать шу пуэр. Инструкция.

    Относясь к категории сильно ферментированных (постферментированных) чаёв, шу пуэру потребуется для полного раскрытия вода температурой 95°С, можно и крутой кипяток – но так мы рискуем лишить его некоторых вкусовых качеств. Вода должна вскипеть, но не выкипеть!

    Читать далее
  • Обзор Шен Пуэра "Павлин" CNNP 2007 года

    25.08.2016

    Обзор шен пуэра павлин от фабрики CNNP

    Под красивой обложкой с изображением дивного павлиньего хвоста скрывается высококачественное шенное сырьё, каждый листочек здесь прилегает к другому так чётко, красиво и аккуратно, что одна только эта картина уже поднимает настроение и даёт хороший заряд для предстоящего чаепития. По густоте цвета листья этого шена в сухом виде ближе к шу, тёмные, местами изумрудные и немного рыжие.

    Читать далее
  • Обзор Шу Пуэра Ци Зы Бин CNNP 2001 год

    04.08.2016

    Обзор шу пуэра CNNP 2001 года

    Обладает очень тонким, еле уловимым в сухом виде ароматом. Крошится блин быстро, спрессованные листья с почками приятных рыжих и коричневых оттенков в тёплых земельных тонах легко поддаются рукам. Первый пролив на аромат как земляные орехи, во вкусе тончайшие нотки какао...

    Читать далее
  • Обзор Шу Пуэра "7562" Мэнхай Да И

    18.07.2016

    Обзор пуэра "7562" от фабрики Мэнхай

    Узнаваемое внешне сырьё ДА И в сухом виде выглядит эстетично, ароматом одаривает щедро и незамедлительно. Ломаем руками кирпичик, кладём кусочек в наш прогретый чайник, промываем и настаиваем первый пролив чуть дольше обычного – чтобы дать чаю проснуться. Как правило, такая прессовка, даже если и крошится легко, располагает к длительному настаиванию, без риска получить слишком густой или излишне крепкий чай.

    Читать далее
  • Обзор Шен Пуэра "7542" Мэнхай Да И 2007 года

    12.07.2016

    Обзор шен пуэра "7542" 2007 года

    Займёмся блинчиком шен пуэра 7542. Внешне рисовая обёртка его выглядит не столь притягательной – и это настораживает – по той простой причине, что внутри может быть сюрприз. Как показывает практика, под неброской упаковкой как правило скрываются наиболее внушительные, крутые чайные купажи высокого качества или проверенные временем рецепты...не нуждающиеся в представлении.

    Читать далее
  • Обзор Шу Пуэра "7262" Мэнхай Да И 2011 год

    08.07.2016

    Обзор Шу пуэра "7262" 2011 года

    Блин из мелких коричневых и оранжевых почек спрессован крепко, поэтому нам необходимо шило. Знак качества и ровные печати-наклейки на упаковке этого блина – визитная карточка ДА И, внимательно изучив которые, можно убедиться в подлинности продукта, - они должны всегда располагаться аккуратно и правильно, по сечению шва, и отслаиваться от упаковки сохраняя ровными края и не нарушая целостности бумаги.

    Читать далее
  • Оставить отзыв на Маркете

Хотите мы перезвоним вам?

Наш консультант быстро и компетентно ответит на любые Ваши вопросы о чае или магазине и поможет сделать выбор.

Консультант перезвонит за 5 минут!


🕐 5:00